Hogyan indítsunk el egy kis vendéglátóipari vállalkozást

Ha szeretsz főzni és gondolkodni kezdene egy vállalkozás megkezdésére, akkor a kettőt kombináld és kezdj el egy kis vendéglátóipari üzletet. De hogyan kezdesz egy kis vendéglátóipari vállalkozást? A vendéglátás nem mindig jelenti azt, hogy vállalati rendezvényen 200 üzletember számára ebédet biztosítunk, vagy előcsarnokokat vagy svédasztalt 100 fő részére egy évforduló ünnepségen. Kezdje a kicsiet a vacsorákkal 12 fő részére, 50 fele, vagy egy desszert és egy kávézó a színház utáni szórakoztatáshoz. Amikor a vállalkozásod egy ideig létrejött, úgy döntesz, hogy kicsi marad vagy növekszik. Az alábbiakban néhány tipp a kis vendéglátóipari vállalkozás megnyitásakor.

Készíts egy leltárt

Írja le az étkezések megkezdéséhez szükséges elemeket. Leltár, amit megvan, és milyen eszközöket kell vásárolni. Például, a jelenlegi mosogatógépe nem lesz elegendő ahhoz, hogy elegendő mennyiségű edényt mosson, hogy lépést tartson a vállalkozásával, vagy lehet, hogy külön fagyasztót kell vásárolnia. Szüksége lesz az ételek szállítására is, az ételeket, az ételeket, a hűtőket és a meleg étel melegen tartásának módjait.

Találj egy Niche-t

Keressen egy olyan piaci rést, amelyet a verseny figyelmen kívül hagyott, vagy úgy érzi, hogy kiváló lehet. Mint egy kis vendéglátó, akkor talán nem lesz képes megrendelni egy 100 fős esküvői vacsorát, de kényelmesen gondoskodhat az esküvői zuhanyzókról, az elkötelezettség felekről és a bachelorette partikról. Határozzon meg egy menüt, amely vendéglátó-ügyfeleket kínál. Kutassa meg, mit kínálnak a versenytársak. Ellenőrizze, hogy mely helyi éttermek kínálnak vendéglátóipari szolgáltatásokat. Alapozza meg a saját ételeit, és mit szeretne a piaci rés. Az árat úgy kell megvásárolni, hogy versenyképes maradjon, de nyereséget érjen el. Az árképzés mindig kihívást jelent, és azt határozza meg, hogy hol él, az étel elkészítéséhez szükséges időt, az összetevők költségét és az elérni kívánt haszonkulcsot.

Kapcsolattartás az eladóval

Keressen szállítót. "A vendéglátás több, mint a főzés, " mondja Denise Vivaldo, a "Hogyan kezdjünk el egy otthoni vendéglátóipari vállalkozást" című könyvében. Gyakran előfordul, hogy az étkeztetőnek biztosítani kell, hogy az ágynemű, a porcelán, az üvegáru, az edények - még az asztalok és székek is - bizonyos eseményeken - és az étel is. Kutasson az Ön területén lévő beszállítókkal az idő előtt.

Üzleti létrehozása

Olyan üzleti tervet dolgozzon ki, amely kiterjed az induláshoz szükséges további beruházásokra és a bevételek és kiadások első három-hat hónapjára. Szerezd meg a szükséges licenceket. Szükséged lesz egy üzleti engedélyre az államtól és esetleg a várostól és megyétől, ahol élsz. A megyei vagy állami egészségügyi osztály ellenőrzi a konyhát a biztonság érdekében, és megvizsgálja, hogy megfelel-e az egészségügyi kódoknak. Sok lakossági konyha nem. Terv, amely a már áthúzott konyha felújítására vagy megtalálására vonatkozik. A csak vacsorára üzemelő étterem lehetővé teszi, hogy a konyhát bérleti díj ellenében szabadidőben használhassa. Valószínűleg egy élelmiszer-kezelő engedélyére lesz szükség. A helyi Kereskedelmi Kamara vagy a Kisvállalkozások Fejlesztési Központ segíthet abban, hogy megtudja, milyen licencek szükségesek.

Fókuszban a marketing

Fejleszteni kell egy marketing programot, hogy elérje a potenciális ügyfeleket. Névjegykártyák, irodaszerek és brosúrák tervezése. Készítsen néhány aláírási edényt, és készítsen fényképeket a prospektusról és a honlapjáról. Annak ellenére, hogy egy kis vendéglátóipari vállalkozást tervez, egyre több ember használja az internetet összehasonlító boltba. A ZDNet szerint a 29 és 69 év közötti emberek 74–80 százaléka használja az internetet termékkutatáshoz. Ha nincs webhelye vagy blogja, nem találnak meg.

Tipp

  • Mindig szakmailag öltözzön, nem pedig ételfestett ruhában. Mikor a munkahelyen egy extra ing vagy kötény szállítására kerül sor.

    Fókuszban a korlátozott étlap kínálatának kínálata, nem pedig sokféle étel széles kínálata. Természetesen, ha egy ügyfélnek különleges kérése van, próbálja meg tisztelni.

Figyelem

  • Hívja a biztosítót. Mivel otthonait üzleti helyként és üzleti céllal használhatja, a biztosítási fedezet változhat. Ellenőrizze, hogy szükség van-e felelősségbiztosításra a balesetek miatt, és ha valaki megbetegszik, vagy úgy gondolja, hogy betegnek találja az ételt.

 

Hagyjuk Meg Véleményét